食事の偏りに注意!!

高齢になるとあっさりした味付け、淡白な食材を好むなど好みの食べ物が変わる事があります。認知症の症状のひとつとしての嗜好の変化もあります。一人でいる時は、手軽なもので済ませがちになってしまいますので、極力栄養バランスがとれたものを用意しましょう。

高齢者が食べやすい食品

おかゆやパン・ヨーグルトなど、咀嚼が比較的優しいものを好みます。ですが、そればかりでは栄養が偏ります。好き嫌いはありますが、栄養が偏らない様、メニューには十分注意しましょう。

高齢者が食べにくい食品

硬い野菜・繊維の強いものは、顎の力もあり大変食べづらいものになります。また水分が少ないもの、喉に詰まりやすいもの、噛みづらいものもそれに当たります。かと言って栄養バランスを考えるとどうしても偏らない様にしないといけません。できるだけ食べやすく、小さく、細かく、咀嚼しやすい状態にして食事のメニューに取り込みましょう。

高齢者に不足しがちな栄養素

手軽な料理が増えるので、硬くて噛み切りにくい厚みのある肉類や硬い野菜などが敬遠されるなど、食事が偏ると以下の栄養素が不足しがちです。
特に
タンパク質
ビタミン
ミネラル
食物繊維
は、不足しがちなので食べやすい形でメニューに取り込みましょう！

水分について

栄養素とは関係がありませんが、水分も不足がちになりますので、こまめに水分を取るよう心がけましょう。

食べる。事を大切に！

当たり前ですが、口からものを食べ、水分を摂取する事を大事にして下さい。体を壊しがちになると、点滴などで体に栄養を送る事もありますが、口で食べ、飲む事は精神的な健康の助けにもなります。食事を楽しむという事は、それほど大事な事なのです。咀嚼する事、臓器を活発に動かす事は体にも心の健康に大変効果的な事です。